沙门菌是寄居在人类动物肠道内生化反应和抗原构造相似的革兰阴性杆菌。它是一种肠道致病菌，常常因为误食不洁食物引起，感染者出现严重腹泻。是人类食物中毒的主要病原之一。
沙门氏菌食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，在食物中毒各类原因中居首位。沙门菌食物中毒的发病率很高，沙门菌食物中毒通常在七八月份发病率最高，主要就是食用被沙门菌污染繁殖处理不当的食物而导致出现的中毒。
经权威检测，臭氧对沙门菌的灭杀率高达99.9%，因为臭氧是由3个氧原子构成的强氧化剂，所以它的强氧化性可以杀死沙门菌以及其它多种细菌、病毒或致其失去活性的能力。
这款臭氧消毒机是德森自主研发的，在食品行业中得到了广泛的应用，不仅可以杀灭食物中的沙门菌，还可以对空气和食品原材料、工具器械、包装材料等进行物体表面消毒，消毒范围广，彻底全面无死角，不会产生二次污染。
