目前在食品和包装上较成熟的杀菌技术有加热杀菌、辐照杀菌、臭氧杀菌等，但都有不尽人意的地方，如传统的加热杀菌方式，易引起食品色、香、味及营养成分有较大损失。
德森脉冲紫外线杀菌技术是一种冷杀菌新技术，它是利用瞬时、高强度的脉冲光能量杀灭食品和包装上各类微生物，而对食品的营养成份以及口感影响很小，它是一种可替代传统食品杀菌的新型杀菌技术。
更为突出的是，脉冲紫外线对食品中营养成分的影响很小，有研究表明，脉冲紫外线对油脂、L一酪氨酸、葡萄糖、淀粉及维生素c均不造成明显的破坏。
与传统的消毒杀菌方法相比，德森脉冲紫外线杀菌技术可以在非常短的时间内（1秒到10分钟内），具有更大空间的处理能力和更强的灭杀效果，产品使用方便，安全可靠，使用寿命长，使用和维护成本低。
